30 siječnja 2009
Špinat s mlijekom
Za 4 osobe / 30 minuta.
Sastojci: 1 kg špinata
5 dag maslaca
2 dag brašna
1 dl mlijeka
sol i papar po želji
Priprema priloga: Špinat očistimo od korijenastih dijelova. Listove potopimo u duboku hladnu vodu. Vadimo list po list. Pranje ponovimo 3 puta. U prikladnoj posudi zakuhamo 2 litre vode, lagano posolimo i dodamo oprani špinat. Poslije 5 minuta špinat ocijedimo i istisnemo preostalu vodu. Špinat fino nasjeckamo. U prikladnoj posudi rastopimo maslac, dodamo brašno i, stalno miješajući, pržimo 3 minute. Dolijemo mlijeko, posolimo i popaprimo pa miješajući pirjamo još 5 minuta.
Sastojci: 1 kg špinata
5 dag maslaca
2 dag brašna
1 dl mlijeka
sol i papar po želji
Priprema priloga: Špinat očistimo od korijenastih dijelova. Listove potopimo u duboku hladnu vodu. Vadimo list po list. Pranje ponovimo 3 puta. U prikladnoj posudi zakuhamo 2 litre vode, lagano posolimo i dodamo oprani špinat. Poslije 5 minuta špinat ocijedimo i istisnemo preostalu vodu. Špinat fino nasjeckamo. U prikladnoj posudi rastopimo maslac, dodamo brašno i, stalno miješajući, pržimo 3 minute. Dolijemo mlijeko, posolimo i popaprimo pa miješajući pirjamo još 5 minuta.
// objavio/la oba barthez @ 18:54
Buča sa kiselim zeljem
Za 4 osobe / 60 minuta.
Satojci: 50 dag buće
40 dag kiselog kupusa
0,2 dl ulja
10 dag crvenog luka
papra po želji
2 lista lovora
Priprema priloga: Bući ogulimo koru pa je naribamo na krupnom ribežu. Kiseli kupus isperemo vodom. U prikladnoj posudi na vrućem ulju popržimo crveni luk izrezan na polumijesec. Dodamo naribanu buču i ocijeđeni kiseli kupus. Stalno miješajući, pirjamo desetak minuta, pa dolijemo vode da prekrije dno posude. Popaprimo po želji, dodamo lovorov list i kuhamo još 30 minuta.
Satojci: 50 dag buće
40 dag kiselog kupusa
0,2 dl ulja
10 dag crvenog luka
papra po želji
2 lista lovora
Priprema priloga: Bući ogulimo koru pa je naribamo na krupnom ribežu. Kiseli kupus isperemo vodom. U prikladnoj posudi na vrućem ulju popržimo crveni luk izrezan na polumijesec. Dodamo naribanu buču i ocijeđeni kiseli kupus. Stalno miješajući, pirjamo desetak minuta, pa dolijemo vode da prekrije dno posude. Popaprimo po želji, dodamo lovorov list i kuhamo još 30 minuta.
// objavio/la oba barthez @ 18:53
Bijela šparoga s jajem i krušnim mrvicama
za 1 osobu / 30 minuta.
Sastojci: 30 dag bijelih šparoga
1 jaje
2 dag krušnih mrvica
2 dag maslaca
soli i papra po želji
Priprema priloga: Šparoge ogulimo nožićem za guljenje od vrha prema korijenu. Prelomimo je gdje je meka. Drvenasti dio (tvrdi dio) koristimo za juhe. Oguljenu i opranu šparogu, meki dio, skuhamo na pari 20-30 minuta (ovisi o debljini). Dok se šparoge kuhaju, na vrućem maslacu zapržimo krušne mrvice 3 minuta. Jaje skuhamo utvrdo.Šparoge ocijedimo pa posolimo i popaprimo po želji. Na gornji dio naribamo tvrdo kuhano jaje. Donji dio prelijemo zaprženim krušnim mrvicama.Šparoge su bogate mineralima, mikroelementima i vitaminima. Zbog niske kalorijske vrijednosti, pogodne su za dijetalnu prehranu.
Sastojci: 30 dag bijelih šparoga
1 jaje
2 dag krušnih mrvica
2 dag maslaca
soli i papra po želji
Priprema priloga: Šparoge ogulimo nožićem za guljenje od vrha prema korijenu. Prelomimo je gdje je meka. Drvenasti dio (tvrdi dio) koristimo za juhe. Oguljenu i opranu šparogu, meki dio, skuhamo na pari 20-30 minuta (ovisi o debljini). Dok se šparoge kuhaju, na vrućem maslacu zapržimo krušne mrvice 3 minuta. Jaje skuhamo utvrdo.Šparoge ocijedimo pa posolimo i popaprimo po želji. Na gornji dio naribamo tvrdo kuhano jaje. Donji dio prelijemo zaprženim krušnim mrvicama.Šparoge su bogate mineralima, mikroelementima i vitaminima. Zbog niske kalorijske vrijednosti, pogodne su za dijetalnu prehranu.
// objavio/la oba barthez @ 18:51
Pretplatite se na Postovi [Atom]